根据联合国粮农组织的数据统计,全球每年约有 13 亿吨供人类消费的食物在送上餐桌前就被丢弃或浪费掉,相当于粮食总产量的 1/3。
大约 14% 的食物在运输过程中损失,5% 来自餐馆的丢弃,2% 来自零售门店的丢弃。
乳制品、水果和蔬菜是运输和分销过程中需要最特殊护理的产品。并且所有的食物都需要在强大的保护和适宜的温度下,才能妥善运输和储存,从而顺利抵达目的地。否则,它们就会成为被浪费的 1/3。
严峻的挑战
食物的生产和运输需要大量的水和能源等资源。浪费的食物甚至占全球温室气体排放量的 10%。考虑到全球有 6.9 亿人正在挨饿,浪费食物也是一个道德问题。
如果能减少食物浪费,只需适当的耕地面积和与之匹配的生产力就能满足人类对食物和营养的需求,并且生产过程中的二氧化碳排放量也将随之减少。
食物浪费是环境、经济和道德层面的挑战,而适当的包装可以帮助应对这些挑战。
纸质包装材料可提高食品安全性
如何确保食物从农场到餐桌的新鲜度和安全性,提高整个产品链的永续性,是食品品牌方从包装材料和包装解决方案上寻求答案的关键。
食品包装材料中的某些化学物质在与食物接触时可能会迁移到食物中。同时,不卫生的包装材料可能会导致食物中的致病微生物超标,引发食物中毒事件。以原生优质纤维为基础的包装材料也是最让人放心和安心的。它们是可持续产品循环的一部分,为各种用途提供可持续和安全的选择。
此外,高品质的食品包装必须能够承受高热、高湿和不同运输环境的变化。这对于产品保质期和减少食物浪费尤为重要。由于木纤维包装材料的可回收性,选择此类包装也成为一种负责任的消费选择。
消费趋势
对健康生活方式的向往是当今世界的潮流。消费者希望以环保的方式生活,并正在寻找对环境影响较小的解决方案。
中国消费者普遍认为纸质材料比其他材料让他们感觉更好。在“纸材料”和“塑料”的对比中,“环保、易用、形状、安全、美观、质感、礼品、高端”八大要素都优于塑料包装。
虽然并非每个消费者都一定会偏爱环保包装,但在丢弃包装的当下,消费者的环保意识却在飙升。[3] 随着消费者环保消费意识的成熟,可持续包装未来将不再是可选项,而是必需品。
秘诀在于包装的循环设计
许多国际公司已承诺未来在生产和产品中取代塑料,或使用更多的可回收包装以减少碳足迹。
包装是不是越厚越好?并非如此。高品质的包装不等于过度包装。合适的尺寸能够更少的使用制造材料和更轻的重量,这将有助于减少运输过程中的二氧化碳排放和降低包装成本。这种资源效率是任何好的包装解决方案的核心。
基于可再生木纤维的纸板包装易于回收,因此比大多数其他解决方案更环保。在欧洲,超过 80% 的纸质包装被回收。
从产品开发的一开始就将可回收性和循环性纳入考量,将对可持续性、环境和社会产生更多积极的影响。随着更多可再生材料食品包装的使用,食物浪费问题也将从中找到新的解决灵感。同时,食品安全得到进一步保障,消费者的绿色消费需求得到回应,食品品牌方的绿色承诺得到兑现。
